蒸發器本質其實是一種換熱器，在蒸發器內物料與熱源（蒸汽）進行熱量交換，物料中的部分溶劑（一般是水）變為氣態，分離出來，物料的濃度提升，達到蒸發濃縮的目的

蒸發溫度低，部分二次蒸汽經噴射式熱壓泵重新吸入一效蒸發器殼程，熱量得到充分利用，料液受熱溫和，適用于熱敏性物料的濃縮；

料液在蒸發器底部進行汽液分離后，進入分離器再分離，強化了分離效果，使整體設備具有較大的操作彈性；

大型設備采用直立落地式結構，整套設備結構緊湊，占地面積小，布局簡單流暢，代表了大型成套蒸發設備的發展方面；

連續進出料，料液在設備內一次通過即可達到所需濃度；

設備內配CIP清洗管路，可實現就地清洗，整套設備操作方便，無死角；　　

采用特殊結構的冷凝器，可在冷到水溫度30℃或者更高的情況下正常運行；

動力控制全部由控制柜來實現并可根據用戶要求安裝自控系統